茶知識

茶的歷史

在過去數千年,茶從它的發源地——中國,翻山越海,到現在遍及到世界每一個角落。正正是這不起眼的茶葉,在過去對口味、宗教信仰造成沖擊,更引發貿易戰,對世界文化造成源遠流長的影響。

在現今社會,茶已經逐漸成為世界上除了水以外,最受歡迎的飲品。儘管我們未能向全世界推廣,但我們精心為您挑選了最高品質的茶,讓您在品嚐茶的時候,能夠感受每杯茶背後所承載的歷史價值。

精選推薦:

圖爾西茶

 

圖爾西茶曾經是印度最受歡迎的茶,直到十八世紀中期,英國茶園發展到印度後。茶葉最終還是取代了圖爾西茶,可圖爾西茶中的聖羅勒草,在印度的阿育吠陀醫學中仍佔有重要一席。聖羅勒草在印度被稱為「神草」,用於醫學用途已有數千年歷史,功效甚多,能夠平衡身體機能、幫助排除呼吸道毒素、減少腹脹等。除了不含咖啡因以外,還有天然防腐劑的作用。

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雲南金針紅茶

 

紅茶在十七世紀時期,熱潮席捲歐洲及美國地區,當時對茶為之瘋狂的英國人更不惜向壟斷茶葉生產的中國人發動貿易戰,以維持茶葉及絲綢的貿易。

雲南金針紅茶又稱滇紅茶——雲南地區生產的頂級中式紅茶。這款茶的名字取自其茶葉獨特的金針狀,是高品質的保證。精緻的茶葉經過繁複的手工處理,才能帶出它得天獨厚的香高味醇甜滑持久的風味,並含有適量咖啡因,絕對是您的早晨之選。

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阿薩娒早餐茶

 

在十八世紀初,英國在當時殖民地印度,開始種植和出口阿薩娒紅茶茶葉,嘗試打破中國對茶葉貿易的壟斷情況。雖然阿薩娒早餐茶與雲南金針紅茶同為紅茶,可是由於茶樹品種、地區氣候等因素影響,味道亦截然不同。例如阿薩娒早餐茶種植於熱帶氣候的地區,因此形成其獨特的麥芽風味

這款風味獨等的阿薩娒早餐茶,是咖啡的健康代替品,儘管含有咖啡因成份,卻不會因濃烈咖啡因而引起情緒波動。

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有機博士茶

 

在南非,博士茶雖然已有超過數十世紀的歷史,但原來在19世紀初,荷蘭人開始種植才正式成為農作物商品。博士茶亦被稱為「紅」茶,經常被人誤認為是中式紅茶。

其實,博士茶是一種完全不含咖啡因的茶,而且藴含多種健康成份,例如有助促進新陳代謝的鋅和保護心血管的三酚,因此在南非被稱為「國寶茶」。博士茶口感自然清甜,能有效舒緩和放鬆神經,如果您想減少攝取咖啡因,不妨試試TeaCha的有機博士茶代替咖啡

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